重慶新冉冉升食品有限公司
教你如何選擇粉絲？
來源:
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作者:pro416befa7
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發(fā)布時間: 2020-06-16
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粉絲是以豆類、薯類和雜糧為原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品。
在豆類粉絲中，以綠豆粉絲品質最佳，顏色潔白光潤，
在陽光直射下銀光閃閃，呈半透明狀；
蠶豆粉絲雖也潔白光潤，但不如綠豆粉絲細糯，有韌性；
其他雜豆粉絲外觀色澤白而無光，質量與蠶豆粉絲相近。
正常粉絲的色澤略微偏黃，接近淀粉原色。
顏色特別艷、特別亮白或發(fā)烏的粉絲最好不要購買。
消費者在購買粉絲時要從外觀上加以鑒別，
凡是手感柔韌、有彈性、粗細均勻、無并條、無酥碎的才是真品。
劣質粉絲多粗細不勻，粉絲易斷、易糊，有并條及碎條，
柔韌性及彈性均差，有霉斑，有大量雜質或惡性雜質。
消費者可以取樣品直接嗅聞，然后將粉絲用熱水浸泡片刻再嗅其氣味。
質量好的粉絲氣味和滋味均正常，無任何異味。
劣質的粉絲常帶有霉味、酸味及其他外來滋味。
在豆類粉絲中，以綠豆粉絲品質最佳，顏色潔白光潤，
在陽光直射下銀光閃閃，呈半透明狀；
蠶豆粉絲雖也潔白光潤，但不如綠豆粉絲細糯，有韌性；
其他雜豆粉絲外觀色澤白而無光，質量與蠶豆粉絲相近。
正常粉絲的色澤略微偏黃，接近淀粉原色。
顏色特別艷、特別亮白或發(fā)烏的粉絲最好不要購買。
消費者在購買粉絲時要從外觀上加以鑒別，
凡是手感柔韌、有彈性、粗細均勻、無并條、無酥碎的才是真品。
劣質粉絲多粗細不勻，粉絲易斷、易糊，有并條及碎條，
柔韌性及彈性均差，有霉斑，有大量雜質或惡性雜質。
消費者可以取樣品直接嗅聞，然后將粉絲用熱水浸泡片刻再嗅其氣味。
質量好的粉絲氣味和滋味均正常，無任何異味。
劣質的粉絲常帶有霉味、酸味及其他外來滋味。
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